2017年02月22日

ジェノベーゼパスタ

河津桜はいい感じに咲いてまいりましたね。

IMG_3153.JPG

さて、今日はジェノベーゼパスタを作ろうかな。

ジェノベーゼというと日本では緑色のジェノバペーストのパスタですよねー。

IMG_3157.JPG

ですが、今日はジェノバペーストは使いません。

ペーストが浸透してしまったので、バジルペーストのパスタが

ジェノベーゼになっちゃったみたいですね。

ナポリタンみたいに。

では、牛肉をがっちり入れて煮込み始めますか。

IMG_3156.JPG

トマトは入れなくてもいいみたいですが、ちょこっとだけ。

IMG_3158.JPG

煮込むと、なんか茶色。イメージに焼き付いてる緑色とは全く違うものですね。

IMG_3159.JPG

本当はルマコーニやマニケなどがあればいいのですが

近くになかったのでツィータ。

IMG_3161.JPG

結局、アレンジしちゃってイタリア人からこりゃ違うって言われる感じに。



posted by 菅野宙史先生 at 23:16 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月14日

バレンタイン!

今年もセンスの良いスタッフの皆さんより

最高のショコラ頂きました。

IMG_3146.jpg

素晴らしく洗練された美味さ。しかも私の好きな

ジョジョのストーンオーシャンのエルメェスっぽいシール。(意味不明120%)

いつもありがとうございます。





posted by 菅野宙史先生 at 23:11 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月13日

最強つけ麺イン王子。

私の大好きなつけ麺が王子に復活しました。

最初の西新井店には何度行ったことか。

IMG_3132.jpg

戸田から割と良いロケーションに復活してくれて嬉しい。

IMG_3134.jpg

最高です。

posted by 菅野宙史先生 at 21:49 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月08日

春の気配。

彩湖の河津桜が咲き始めました。

IMG_3123.jpg

2分咲きってところでしょうか。

また、いい季節が近づいてまいりました。

話はいきなり変わりますが、

最近、ご無沙汰だった激ウマ豚骨ラーメン報告です。

一軒目。

IMG_3128.jpg

東高円寺の「博多ラーメンばりこて」。

IMG_3131.JPG

濃厚な旨味があるのにさらっと。王道をゆく最高のとんこつラーメン。

こういう店がなかなか近くにないんだよなぁ。

2軒目。本命。沼袋にある「ごたる」です。

IMG_3125.jpg

なぜか、店もスープもとんこつ臭くない。

IMG_3126.jpg

マー油が繊細なとんこつスープにすごくあう。

なんて素晴らしいんでしょう。

近くにあったら、毎日行っちゃうかも。

羨ましい限りでございます。

posted by 菅野宙史先生 at 20:43 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする