宙史院長のきまぐれ日記

川越町勘という包丁を母が20年ほど前に手に入れたんですが



10年ほど前に切っ先（先端の部分）を折ってしまい、



恥ずかしいので店に持っていけないとのことで

素人の自分がずっと研いでいます。（この時点でもはや川越町勘じゃなくなっていると思いますが。）



なんとか最近ようやく切っ先が復活？

皆様のおかげで

すがの歯科クリニックは早いもので10年目を迎えました。

有難うございます。

包丁ではないですが、これからも技術と知識を研ぎ（磨き？）続けていこうと思います。

これからもよろしくお願いいたします。

御茶ノ水の駅前の豚丼ですね。



築年齢不詳の豚ビル（1階から3階まで豚なんで勝手にそう呼んでるんですが）

常連？の娘に連れられて恐る恐る初めて３階の豚野郎に（1階の博多天神はよく行く。）



崩れそうな階段を登っていくと

10席ほどの小さな店の奥に炭火で豚をじっくりと焼き上げる店長の姿。



この豚丼はびっくりする程旨かった。

他の豚丼が要らなくなるレベル。

帰りに先程の階段をふと見ると、1階まで順番を待つ客がびっしりでまたびっくり。

美味しく頂いたあとは、感謝を込めて店長に大声でお礼を言いましょう。

「旨かったぞ！この、豚野郎！！！」と。

なんですが、

こいつはどうも海が苦手で。



え、まさか海！？みたいな



嫌がること半端ないです。

海水にちょっと浸すくらい。



しょうがねええ〜〜なあああ〜〜〜。と、帰りますか。

おまけ。

イオン北戸田に新オープンのえびのやの穴子丼。



珍しくメニューの写真以上。マジ、起ってます。凄い。

更に、天麩羅にあうかどうかは別として

博多ふくいちの明太子が食べ放題？というものすごいサービス。



なんか、嬉しいですね。